Καταχωρήσεις από Κική Βαγιάνου

Διατροφή & Πρωτεΐνες

Οι πρωτεΐνες αποτελούν τους πυλώνες των ιστών του σώματος μας, καθώς είναι απαραίτητα δομικά συστατικά. Ανήκουν στην οικογένεια των μακροθρεπτικών συστατικών, και έχουν πολλούς και σημαντικούς ρόλους στον οργανισμό μας. Η επαρκής πρόσληψη πρωτεΐνης συμβάλλει στην ανάπτυξη και την ανάπλαση μυών και ιστών, μας παρέχει ενέργεια, δημιουργεί τα ένζυμα που βοηθούν τις βασικές σωματικές λειτουργίες, […]

Έλλειψη Σιδήρου & Διατροφή

Ο σίδηρος είναι ένα μέταλλο εξαιρετικά σημαντικό για την υγεία και την εύρυθμη λειτουργία του οργανισμού. Συμμετέχει σε βασικές διεργασίες του σώματος, όπως η μεταφορά οξυγόνου και η σύνθεση πρωτεϊνών και ενζύμων. Παρ’ όλα αυτά, η επάρκειά του δεν είναι δεδομένη για όλους και αρκετοί αντιμετωπίζουν έλλειψη πρόσληψης σιδήρου στον οργανισμό. Ο σίδηρος εμπεριέχεται τόσο […]

Η σημασία του πρωινού γεύματος

Γιατί χρειάζεται το πρωινό γεύμα; Το πρωινό συμβάλλει στην καλύτερη ρύθμιση σωματικού βάρους και στη διατήρηση της απώλειας βάρους, όπως επιβεβαιώνεται και από την μελέτη MedWeight. Δίνει τις απαραίτητες βιταμίνες και την ενέργεια για την εύρυθμη λειτουργία του μεταβολισμού και περιορίζει το τσιμπολόγημα εντός της ημέρας. Συνδέεται με καλύτερη υγεία, καθώς σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο […]

Σαρδέλα – Το τρόφιμο που βοηθάει στην ανάπτυξη του εγκεφάλου των παιδιών

Τα λιπαρά ψάρια θα πρέπει να κατέχουν μια σημαντική θέση στο εβδομαδιαίο διατροφικό πρόγραμμα, εξασφαλίζοντας ισορροπία σε διαφορετικές λειτουργίες του σώματος. Οι σαρδέλες αποτελούν μια υγιεινή και οικονομικά προσιτή επιλογή, με πλήθος θρεπτικών συστατικών που θα πρέπει να καταναλώνουμε συχνότερα, όπως επισημαίνει και η διαιτολόγος Shyla Cadogan RD, LDN με ειδίκευση στις διατροφικές διαταραχές. Στην […]

Τα οφέλη της χορτοφαγίας

Η χορτοφαγία αποκτά ολοένα και περισσότερους “φίλους” τα τελευταία χρόνια, γεγονός που την καθιστά -και όχι άδικα- αντικείμενο μελέτης και έρευνας, γύρω από τα οφέλη, τους κινδύνους και τις επιλογές που προσφέρει ως εναλλακτικός τρόπος διατροφής.  Η διάδοση και η εκτίμηση για τη χορτοφαγική διατροφή έχει αυξηθεί σημαντικά, και συγκεκριμένα έχει φανεί ότι το 3,3% […]

10 τροφές που προστατεύουν την καρδιά σου!

Η μη προσεγμένη διατροφή, σε συνδυασμό με την καθιστική ζωή, το άγχος, το κάπνισμα και πολλούς ακόμα παράγοντες, μπορούν να βλάψουν την υγεία της καρδιάς και να προκαλέσουν πολλές χρόνιες παθήσεις.  Η επιλογή μιας διατροφής μεσογειακού τύπου, πλούσια σε φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς, όσπρια και “καλά” λιπαρά, είναι ιδανική για την προστασία της καρδιαγγειακής σου […]

Τροφές που προκαλούν Δυσπεψία

Η δυσπεψία είναι ένα κοινό πρόβλημα, αρκετά σύνηθες στην εποχή μας. Οι επεξεργασμένες τροφές και το fast food, έχουν συμβάλλει σε μεγάλο βαθμό στην όλο και συχνότερη εμφάνιση της δυσλειτουργίας του πεπτικού συστήματος. Η δυσπεψία μπορεί να προκαλέσει δυσφορία και πόνο στην άνω κοιλιακή χώρα. Ενώ διάφοροι παράγοντες συμβάλλουν στη δυσπεψία, συμπεριλαμβανομένου του άγχους και […]

Τι είναι η δυσανεξία και πώς αντιμετωπίζεται;

Τροφική δυσανεξία ορίζεται ως η ανεπιθύμητη αντίδραση ή «υπερευαισθησία» του οργανισμού απέναντι σε ορισμένες τροφές προκαλώντας δυσκολία στην πέψη και στην απορρόφηση. Επηρεάζεται ο μεταβολισμός, όχι το ανοσοποιητικό σύστημα, εντοπίζεται καίριο πρόβλημα αφομοίωσης και απορρόφησης των τροφών, έλλειψη κάποιου ενζύμου και μη ενεργοποίηση και παραγωγή του ανοσοποιητικού συστήματος. Τροφική αλλεργία ορίζεται ως μια ατομική δυσμενής […]

Συναισθηματικό Φαγητό – Μια σύγχρονη διέξοδος από το στρες

Σε έναν κόσμο γεμάτο άγχος και αβεβαιότητες, δεν είναι ασυνήθιστο να στρεφόμαστε στο φαγητό για παρηγοριά. Ωστόσο, είναι ζωτικής σημασίας να αναγνωρίσουμε ότι το φαγητό προορίζεται πρωτίστως να είναι τροφή για τη θρέψη του σώματος και όχι διαφυγή από το άγχος ή τα συναισθήματά μας.  Η υιοθέτηση μιας ολιστικής προσέγγισης της ευεξίας περιλαμβάνει την κατανόηση […]

Τι γίνεται μετά το πασχαλινό τραπέζι;

Πασχαλινό τραπέζι Οι γιορτινές ημέρες του Πάσχα αποτελούν μια πολύ καλή ευκαιρία να δούμε φίλους, οικογένεια συγγενείς, τιμώντας τα έθιμα και τις παραδόσεις του τόπου μας και απολαμβάνοντας τις πασχαλινές λιχουδιές. Ωστόσο, για τους περισσότερους η μετάβαση από τη νηστεία στην κρεατοφαγία συχνά συνοδεύεται με υπερφαγία (υπερκατανάλωση τροφής) και με έντονα γαστρεντερικά προβλήματα (διάρροια, φούσκωμα, […]